玉露タイトル


 Photo/玉露(鳳凰)
 覆(おおい)をした茶園より摘んだ新芽を蒸し、
 揉み、乾燥して作ったのが、玉露(ぎょくろ)です。

 直射日光をさえぎることでうまみ成分(テアニン)が増えていますので、
 甘味とうまみが混じったまったりとした味です。
 ぬるめのお湯でじっくりといれてください。

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玉露のいれかた
玉露のおいしい飲み方
小さめの茶わんにお湯を(7分目、約20ml)
いれてさまします。(50℃前後)
玉露のおいしい飲み方
玉露を急須に大さじ軽く1杯(約5g)いれます。
玉露のおいしい飲み方
さましたお湯を急須につぎます。
玉露のおいしい飲み方
約2分ほど、待ってください。
玉露のおいしい飲み方5
回しつぎし、お茶は絞りきります。


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