抹茶

抹茶タイトル

　覆(おおい)をした茶園より摘んだ新芽を蒸し、
　揉まずに乾燥した葉を、碾茶(てんちゃ)といいます。
　これを石臼で微粉に挽いたのが、抹茶(まっちゃ)です。

　茶葉そのものを飲むわけですから、茶葉に含まれる
　ビタミンCや食物繊維をたくさん摂取することができます。

抹茶のいれかた(薄茶を点てる)
茶わんにお湯を注ぎあたためておきます。茶わんに抹茶を軽く１杯半(約2ｇ)をいれます。	茶わんに約80mlのお湯をいれます。 -沸騰して、ひと呼吸おいたぐらい-
茶せんでよくかきまぜます。細かい泡になったら"の"の字を書くように茶筅を引き上げてください。	お気楽に甘いお菓子と共にどうぞ。

-冷水で抹茶を入れる。-

お抹茶約２グラムに、３０ccくらいの冷水を入れて点ててください。

点てにくい場合は、ぬるま湯で少し溶いてから、冷水を入れてください。
氷を入れたりするのも良し、そのときは少し濃いめにしておいてください。