煎茶

煎茶タイトル

　覆（おおい）をしない茶園の新芽を摘んで、
　蒸したあと、揉みながら乾燥して作ったのが、
　煎茶（せんちゃ）です。
　煎茶は緑茶の一般的なもので、日本茶の
　大部分を占めています。

　お湯の温度高めでいれるとさっぱりとした味と渋味が、
　お湯の温度低めでいれると甘味が増し、まったりとした味になります。
　いろんないれ方で自分なりの味を発見できるお茶です。

　　-注文する-

煎茶のいれかた
人数分の茶わんにお湯を(8分目、約70ml～80ml) いれてさまします。(70℃～80℃)	煎茶を急須に大さじ軽く1杯(約5ｇ)いれます。
さましたお湯を急須につぎます。	60秒位、待ってください。
回しつぎし、お茶は絞りきります。