Photo/特上柳
番茶です。
新芽を摘んだ後の摘み残しの少し大きくなった葉を
刈り取ってつくったお茶です。「おやこばん」
京都では柳(やなぎ)とよばれています。
軽くさっぱりとした味です。たっぷりガブガブと飲めます。
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柳(やなぎ)のいれかた
きゅうすと茶わんにお湯をいれ、あたためる。
きゅうすのお湯をすて、柳(やなぎ)をいれて、
沸騰しているお湯をいれる。
約30秒ほどおいて、茶わんにたっぷりといれてください。
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お茶の清水屋
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