柳

　Photo／特上柳　

　番茶です。
　新芽を摘んだ後の摘み残しの少し大きくなった葉を
　刈り取ってつくったお茶です。「おやこばん」
　京都では柳(やなぎ)とよばれています。
　軽くさっぱりとした味です。たっぷりガブガブと飲めます。

柳(やなぎ)のいれかた
きゅうすと茶わんにお湯をいれ、あたためる。きゅうすのお湯をすて、柳(やなぎ)をいれて、沸騰しているお湯をいれる。	約30秒ほどおいて、茶わんにたっぷりといれてください。